ไข่สก๊อต - Eat Well Recipe - NZ Herald (2024)

ไข่สก๊อต - Eat Well Recipe - NZ Herald (1)

ติดตาม

ทำให้:

8

บาบิเช่ มาร์เทนส์

ไข่สก๊อต - Eat Well Recipe - NZ Herald (2)

โดย

แองเจล่า แคสลีย์

นักเขียนอาหารสำหรับ Viva

ดูประวัติ

ไข่สก๊อตเป็นส่วนหนึ่งของการปิกนิกในวัยเด็กของเราเสมอ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เมนูเหล่านั้นก็หายไปจากเมนูและถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกโรลแบบโฮมเมดหรือคีชที่มีเสน่ห์มากกว่า ตอนนี้พวกเขากลับมาแล้ว ในการเดินทางไปลอนดอนครั้งล่าสุด ฉันเห็นพวกเขาเสิร์ฟในร้านอาหารสำเร็จรูปและร้านกาแฟสุดเก๋ หัวใจสำคัญของการทำไข่สก๊อตคือการใช้ไส้กรอกคุณภาพดี นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ล่วงหน้าอีกด้วย

วัตถุดิบ

8ไข่ต้ม 4 นาที (ถ้าชอบแบบนิ่ม) หรือ 8 นาที (แข็ง) (หลัก)
8ไส้กรอกคุณภาพดี (หลัก)
½ ช้อนชาผงกะหรี่
1 ช้อนชามัสตาร์ดดิจอง
¼ ถ้วยสมุนไพรสด ผักชีฝรั่ง และกุ้ยช่ายสับ
1 ช้อนชาเกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
1 โรยแป้งสำหรับปัดฝุ่น
2ไข่ ตีเบา ๆ และปรุงรส
2 ถ้วยเกล็ดขนมปัง
1ขวดน้ำมันปรุงอาหาร
1กระปุกชัทนีย์ พร้อมเสิร์ฟ

ทิศทาง

  1. ต้มไข่ตามใจชอบ. เย็นและปอกเปลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ทั้งหมด
  2. แยกไส้กรอกและบีบเนื้อทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่ผงกะหรี่ มัสตาร์ด สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันโดยใช้มือของคุณ แบ่งส่วนผสมออกเป็นแปดส่วน
  3. บนฝ่ามือของคุณ บีบเนื้อไส้กรอกให้แบน วางไข่ไว้ตรงกลาง จากนั้นห่อหุ้มไว้ด้วยเนื้อ โดยปิดผนึกขอบเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง มือที่ชื้นช่วยในกระบวนการนี้ ดำเนินการต่อด้วยไข่ที่เหลือ
  4. โรยแป้งแล้วจุ่มไข่และเกล็ดขนมปังให้ทั่วลูกบอล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
  5. เติมน้ำมันไร้กลิ่นลงในหม้อหรือหม้อทอดลึกถึง 3/4 นำไปตั้งอุณหภูมิ 170C หรือเมื่อขนมปังลอยขึ้นมาด้านบนเล็กน้อย ก็พร้อมรับประทาน ใส่ไข่สก๊อต 2 หรือ 3 ฟองลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที หากพวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป น้ำมันก็อาจจะร้อนเกินไป
  6. ไข่สก๊อตอาจรับประทานอุ่นหรือเย็นและแช่เย็นจนจำเป็น เสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์ที่คุณชื่นชอบ – ของฉันคือทามาริลโล

คอลเลกชันที่คุณอาจชอบ

ไข่สก๊อต - Eat Well Recipe - NZ Herald (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Rob Wisoky

Last Updated:

Views: 6041

Rating: 4.8 / 5 (48 voted)

Reviews: 87% of readers found this page helpful

Author information

Name: Rob Wisoky

Birthday: 1994-09-30

Address: 5789 Michel Vista, West Domenic, OR 80464-9452

Phone: +97313824072371

Job: Education Orchestrator

Hobby: Lockpicking, Crocheting, Baton twirling, Video gaming, Jogging, Whittling, Model building

Introduction: My name is Rob Wisoky, I am a smiling, helpful, encouraging, zealous, energetic, faithful, fantastic person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.